Κάρδαμο Πράσινο Τριμμένο 10γρ.

Το πράσινο κάρδαμο (Elettaria cardamomum) είναι αρωματικό, τονωτικό, χωνευτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δυσπεψία και ως ανακουφιστικό από τους κολικούς πόνους. Μπορεί να συνδυαστεί με αλλαντικά, κρέας, πουλερικά, ψάρι και σε γλυκά όπως κέικ, επιδόρπια, με γάλα, πουτίγκες και κομπόστες.

Βάρος Τεμαχίου: 10 G

Το γνήσιο κάρδαμο(Elettaria cardamomum) green, true cardamom. Άλλες Ονομασίες: καρδάμωμο, κακουλές, προέρχεται από το φυτό Elettaria (Ελεταρία), της οικογενείας των Ζιγγιβεριδών. Φύεται σε περιοχές της Ινδίας, Μάλαμπαρ, στη Γουατεμάλα, το Μεξικό. Το κάρδαμο θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά γι αυτό πολλές φορές υποκαθιστάται από άλλων περιοχών παρόμοιους καρπούς. Το πράσινο κάρδαμο είναι αρωματικό, τονωτικό, χωνευτικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δυσπεψία και ως ανακουφιστικό από τους κολικούς πόνους.

Μαγειρική: Ευχάριστα αρωματικό, το κάρδαμο μπαίνει σε γλυκά όπως κέικ, επιδόρπια, με γάλα, πουτίγκες και κομπόστες. Συνδυάζεται επίσης καλά με αλλαντικά, κρέας, πουλερικά και ψάρι. Στην ανατολίτικη κουζίνα το κάρδαμο αναδεικνύει το κάρι και τα πιλάφια. Σε όλες τις αραβικές χώρες το κάρδαμο προστίθεται στον καφέ, για το άρωμα του αλλά και σαν αφροδισιακό